BONNES NOUVELLES pour les fêtes :
Nous serons ouverts le 31 décembre pour le réveillon de la St Sylvestre.
NOUVEAU : Le 14 janvier ouvrira notre espace séminaire situé au 1er étage de notre restaurant.
Ambiance "Comme à la maison" dans cette belle maison de caractère.
En savoir plus en bas de notre site.
Fougères
L’EssenCiel, une table enracinée dans son terroir.À Fougères, L’EssenCiel by Jean-Marie Baudic porte la signature d’un chef étoilé reconnu, qui accompagne une jeune équipe talentueuse pour faire vivre une cuisine de saison, sincère et inspirée. Aux fourneaux, le chef Clément Tarin, et en salle, Geoffrey Belhache, vous accueillent avec générosité et attention.Engagé dans la démarche Bleu-Blanc-Cœur, L’EssenCiel met à l’honneur des produits locaux de qualité, dans le respect du goût, de la terre et de ceux qui la cultivent.Guide Michelin, Gault & Millau, L’EssenCiel se veut une adresse accessible, ancrée dans le territoire fougerais, qui fait rimer terroir, modernité et convivialité.
Nos formules à l'Essenciel
Le Menu du Marché – le midi (mardi au samedi, hors jours fériés)
Une cuisine de saison, généreuse et gourmande, préparée chaque semaine avec des produits locaux, frais et Bleu-Blanc-Cœur.
Idéal pour une pause déjeuner savoureuse et équilibrée.Nuances de Ciel
Laissez-vous surprendre par un menu sans carte, imaginé chaque jour par notre équipe.
4 ou 5 plats, selon vos envies, pour une découverte gustative unique, au rythme des saisons, des inspirations du chef… et du ciel.🍷 Envie d’un bel accord mets & vins ? C’est aussi possible !
👌 Et bien sûr, nous veillons à respecter vos goûts, allergies ou intolérances : tout est précisé en amont.
Quand venir à l'EssenCiel ?
À L’EssenCiel, comme au Ciel de Rennes, manger, c’est plus qu’un moment gourmand : c’est un partage de goûts, de valeurs et d’engagements.
Dans un cadre chaleureux et apaisant, notre équipe vous invite à découvrir une cuisine sincère, faite de produits frais, locaux et de saison, majoritairement issus de la filière Bleu-Blanc-Cœur.🎉 Envie d’un moment rien qu’à vous ?
L’EssenCiel peut être entièrement privatisé en semaine ou le week-end.
Repas de famille, événement d’entreprise ou autre belle occasion : nous vous accueillons avec une formule adaptée à vos envies.📩 Demandez votre devis personnalisé sur lessenciel.restaurant@gmail.com ou 07 88 73 92 46 / 02 99 94 23 39Horaires d’ouverture
▸ Déjeuner : du mardi au samedi de 12h à 14h
▸ Dîner : du jeudi au samedi de 19h30 à 21h
▸ Fermé : dimanche et lundi
préparez vos fêtes avec nous !
🎄 Préparez vos fêtes avec L’EssenCiel 🎄Le 31 décembre, nous vous proposons de réveillonner avec nous. Le chef Clément Tarin a des idées plein la tête pour vous faire passer une belle soirée gustative et pleine de surprise. Voici un avant goût de ce que vous dégusterez.Mais si vous préférez réveillonner chez vous en famille ou entre amis à Noël ou à la Saint Sylvestre, nous avons aussi des propositions à vous faire :
- Menu festif à emporter à 50€ par personne
- Produits d’exception à savourer chez vous : foie gras, saumon fumé, ...,
Retrouvez nos offres ci-dessous.👉 Nous restons à votre disposition pour toute information complémentaire.
Vos séminaires "Comme à la maison" !
🏛️ Nouveau à L’EssenCielOffrez un cadre d’exception à vos réunions et séminaires à FougèresA partir du 14 janvier, L’EssenCiel ouvre les portes de son espace séminaire tout confort, niché à l’étage d’une belle maison à colombage au cœur de Fougères.✨ Un lieu de travail... et de plaisirs gourmands2 salles lumineuses équipées :
Vidéoprojecteur, écran, paperboard
Salon cocooning
Espace boissons chaudes en libre accès : café filtre, thé, chocolat
Eau sur tableCapacité : jusqu’à 14 personnes pour la petite salle, et jusqu’à 26 personnes pour la grande🍽️ Séminaires “Comme à la maison” avec restauration incluseToutes nos formules incluent un déjeuner dans notre salle de restaurant, préparé par notre chef Clément à partir de produits frais, locaux, et Bleu-Blanc-Cœur et servi par Geoffrey, notre maître d'hôtel.Nos formules :
- Séminaire demi-journée + déjeuner à partir de 45 € par personne
- Séminaire journée avec déjeuner à partir de 60 € par personne💬 Prestations personnalisables selon vos besoinsContactez-nous : lessenciel.restaurant@gmail.com
ou 02 99 94 23 39 ou 07 88 73 92 46
Cours de cuisine
Une soirée pour cuisiner, apprendre… et se régaler !Certains jeudis soir, L’EssenCiel vous ouvre les portes de sa cuisine.
👉 Réalisation d’un menu complet à base de produits de saison, suivie d’un dîner convivial autour de vos créations.
👉 Une expérience à offrir… ou à s’offrir, pour le plaisir de cuisiner et partager.💶 Tarif : 60 €, boissons comprises
📍 Contactez-nous :
📞 07 88 73 92 46 - 02 99 94 23 39
📧 lessenciel.restaurant@gmail.com
Bons cadeaux
Nous contacter
Restaurant L'EssenCiel
37, Bd Jean Jaurès
35300 FOUGERESTel : 02 99 94 23 39 ou 07 88 73 92 46.Pour toute demande, vous pouvez nous écrire sur lessenciel.restaurant@gmail.comA très bientôt.
L'équipe de L'EssenCiel
